De beste wijn ter wereld creëeren was de missie van de monnik Dom Pérignon aan het einde van de 17e eeuw. Drie eeuwen later volgt Dom Pérignon nog steeds dit nobele streven, geïnspireerd door de man die wordt beschouwd als de vader van de Champagne. Dom Pérignon is een wijn als geen ander. Al vanaf het begin was en is het de favoriete wijn voor de meest prestigieuze evenementen.

Dom Pérignon werd in 1639 geboren in Sainte Menehould in Champagne. In 1668 werd hij als jonge monnik aangesteld als keldermeester van de Abdij van Hautvillers, bij Epernay. Hij zag het als zijn persoonlijke missie om de beste wijn ter wereld te maken. Het was deze jonge monnik die het huis zijn naam gaf. Hij was de persoon die erin slaagde om van de niet-mousserende wijnen de sprankelende en prestigieuze wijn te maken die wij nu Champagne noemen.

De wijn van Pierre Pérignon werd al gedronken in Versailles ten tijde van Louis de XIV. In 1961 bezocht John F. Kennedy de Amerikaanse ambassade in Parijs en tijdens het diner dronk hij Dom Pérignon Vintage, samen met Charles de Gaulle. In 1981 was Dom Pérignon de Champagne van het huwelijk van Lady Diana en Prince Charles. De magnums die op die 29e juli werden geserveerd droegen allen een bijzonder insigne dat speciaal gecreëerd was voor het huwelijk.

Dom Pérignon was de eerste Cuvée de Prestige. Dom Pérignon is altijd een vintage Champagne, een millésimé en wordt dus alleen in zeer geslaagde jaren geproduceerd.